丸善食品工業株式会社 サンプル進呈！原料系商品 畜産エキスの使用効果
- 最終更新日：2019-10-31 13:06:18.0
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風味の改良効果など、畜産エキスの使用効果について解説します
畜産エキスは、呈味増強効果などが期待できます。
その他にも、原料や製造工程に起因する異味（苦味など）、
異臭（大豆たん白臭など）を改良する風味の改良効果などがございます。
【畜産エキスの使用効果】
■呈味増強効果
■コク味の付与増強
■風味付与増強効果
■風味の改良効果
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基本情報サンプル進呈！原料系商品 畜産エキスの使用効果
【使用効果の詳細（抜粋）】
■コク味の付与増強
・うま味調味料のみでは表現できないコク（濃厚感、幅、まろやかさ）の付与と増強
■風味付与増強効果
・チキン、ポーク、ビーフなど特長のある風味を付与し、さらに増強する
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カタログサンプル進呈！原料系商品 畜産エキスの使用効果
取扱企業サンプル進呈！原料系商品 畜産エキスの使用効果
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■天然調味料（畜肉、野菜）の製造、販売、輸出入業務 ■業務用食品（中華、洋食、和食）の製造、販売 ■健康食品と機能性食品の原料製造、販売、輸出入業務
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