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食品・食材の本来の色・香り・食感・旨味等を封じ込めたまま冷凍加工が可能…
『TEITEN』は、食品・食材を冷凍加工する際に電磁波エネルギーを利用 することで水分子同士の結合を抑え、自由水を細胞内のあるべき位置(定点) で本来の水分子単体に近い状態で凍結させる定点凍結法です。 『TEITEN』は、凍結時の細胞膜破壊を極力抑えこむことで、解凍時に 起こるドリップ現象を抑え、解凍後も鮮度や食感、風味を損なわない ので、凍結する前とほぼ同じ状態に解凍できます。 ...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社宮本冷機
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魚や肉汁等が付着した臭いを綺麗に洗い流す消臭洗剤です
★たくさんの洗剤がありますが、ニオイ戻りのしない消臭洗剤「我樹丸」は、魚臭をはじめとする様々な悪臭を根っこから取り除いてくれます。何度も洗い流すことなく、一度洗いでキレイにしてくれます。例えば、海外から運ばれてきたコンテナ清掃にも、多くの時間がかかります。ニオイが染みついて、なかなかとれない場合があります。★この我樹丸は、1回の洗浄により、それらの悪臭を根本から綺麗に洗い流してくれるのが特徴で、ニ...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社北海道環境バイオセクター
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100V電源で稼働・牽引免許なしで誰でも車で牽引できる、短期間の冷蔵・…
低コストで実現、動く高性能冷凍倉庫 『COLD STORAGE BOX』はアメリカ全土で100台規模のレンタルサービスを展開している短期的な冷蔵・冷凍ニーズに向けた移動できる低温倉庫Keep It Cold社トレーラーの日本仕様です。 ■軽冷凍トレーラー ■100Vで稼働 ■牽引免許不要 特徴 O冷却度-25℃~5℃(デフロスト機能搭載) Oアプリによる連温湿度●GP...
メーカー・取り扱い企業: コールドストレージ・ジャパン株式会社
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