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機能性表示食品制度対応素材『オリゴメイト(ガラクトオリゴ糖)』
さまざまな形態の機能性表示食品の開発に!SR(システマティックレビュー…
『オリゴメイト(ガラクトオリゴ糖)』は、機能性表示食品制度の 対応素材です。 SR(システマティックレビュー)を提供可能。一日摂取目安量は4gで、 ビフィズス菌を増加させることにより腸内環境を改善し、 便通を改善する...
メーカー・取り扱い企業: ヤクルト薬品工業株式会社
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オリゴメイト(ガラクトオリゴ糖)<物性改善機能・マスキング機能>
容積、ソフトさ、弾力性とも、砂糖の20%をオリゴメイトに置き換えたもの…
『オリゴメイト(ガラクトオリゴ糖)』の物性改善機能・マスキング機能を ご紹介します。 食品に含まれる砂糖の10~20%を置き換えることにより、食感、香り、 うまみなどを改善することが可能。保湿性が高く、熱に強いため、 ...
メーカー・取り扱い企業: ヤクルト薬品工業株式会社
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ビフィズス菌増殖促進因子 オリゴメイト(R) ※カタログ進呈
特定保健用食品・健康指向の食品素材に。腸内の有用菌であるビフィズス菌の…
メイトはプレバイオティクスとして優れているだけでなく、食品加工に適した物性や味質から多くの食品に使用されています。 ◆牛乳中に含まれる乳糖にβ-ガラクトシダーゼを作用させて製造されるガラクトオリゴ糖です。 ◆"母乳中"に含まれる4'-ガラクトシルラクトースを主成分とし、2~5糖のガラクトオリゴ糖が混在しています。 ほかに乳糖および単糖類を含んでいます。 ◆腸内の有用菌であるビフィズス菌...
メーカー・取り扱い企業: ヤクルト薬品工業株式会社
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