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グラインダー用パーツ『ミートチョッパーのプレート選び方ガイド』
某有名ソーセージメーカー様などで実績多数!異物混入リスク軽減のコツとは…
ソーセージ工場様の現場の疑問にクレハトレーディングがお答えします。 三ツ目はナイフ1回転で3箇所で切るのに対し、五ツ目は5箇所で切ります。 そのためカットする能力が高いのは五ツ目です。 ただし五ツ目はその分穴が小さくなりますので、投入する肉の大きさに 注意が必要。カットの能力と投入する肉の大きさのバランスを考慮して、 貴社に合った方をお使いくださ...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社クレハトレーディング
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