【原産地証明事例】牡蠣(オイスター)

各種の牡蠣の産地を主張！各リース/育成湾ごとに固有の化学的な指紋が特定

タスマニア政府とタスマニア・オイスター・カンパニーの共同作業にて、 牡蠣の原産地証明を行った事例をご紹介します。 目的は、タスマニア州政府が作成したデジタル追跡プラットフォームの検証。 牡蠣は供給チェーン全体でしばしば混合/すり替えさ...

メーカー・取り扱い企業： 日本流通管理支援機構株式会社