食用油の酸価測定【電位差自動滴定装置】

終点検出にガラス比較電極を用いた測定例についてご紹介しています！

価として使用されるだけではなく、油脂の精製の 目安にもなり、変質した油脂の酸敗によって上昇した酸価を測定することで 変質の程度を知ることが可能。 当アプリケーションデータでは、終点検出にガラス比較電極を用いた 測定例についてご紹介します。 【掲載内容】 ■測定の概要 ■装置構成および試薬 ■測定手順 ■測定条件例および測定結果 ■概要 ※詳しくはPDF資料をご覧...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社HIRANUMA

食用油のけん化価の測定【電位差自動滴定装置】

ガラス電極を用いた電位差滴定による測定例をご紹介！測定条件例および測定…

の量を油脂1g当たりのmg数で 表わしたものが“けん化価”です。 本測定法はJASに規定されています。 当アプリケーションデータでは、 フェノールフタレイン指示薬による終点検出に代わり、ガラス電極を用いた 電位差滴定による測定例をご紹介します。 【掲載内容】 ■測定の概要 ■装置構成および試薬 ■測定手順 ■測定条件例および測定結果 ■摘要 ※詳しくはPDF資料...

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清涼飲料水中のクエン酸とビタミンCの連続測定【電位差自動滴定】

クエン酸とビタミンCの連続測定が可能に！装置構成および試薬などを掲載し…

当アプリケーションデータでは、清涼飲料水中のクエン酸とビタミンCを 逐次滴定した例をご紹介しています。 はじめに、ガラス電極と比較電極を用いてクエン酸を水酸化ナトリウム 標準液で中和滴定。 クエン酸の滴定終了後、酢酸を添加し酸性とします。指示電極をガラス 電極から白金電極に切り換えたのちビタミンCをヨウ素...

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ドレッシング中の酸と塩分の連続測定【電位差自動滴定装置】

オプションのビュレットと簡易分注器を増設！酸と塩分の連続測定が可能にな…

当アプリケーションデータでは、ドレッシング中の酸と塩分を測定し、 各成分を定量した例をご紹介しています。 はじめに、ガラス電極と比較電極を用いて酢酸を水酸化ナトリウムで中和滴定。 酢酸の滴定終了後、硝酸を添加し酸性として、指示電極をガラス電極から 銀電極に切り換えたのち塩化ナトリウムを硝酸銀滴定液によって沈殿...

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オレンジジュースの酸度測定【電位差自動滴定装置】

pH8.1までに要した滴定値からクエン酸換算値として酸度を算出します！

定方法では、「手動滴定」と「自動滴定」の二通りの 中和滴定法が規定されていますが、より個人誤差の少ない測定方法である 自動滴定による中和滴定法の例を示します。 試料を採取して純水を加え、ガラス電極を用いて水酸化ナトリウム標準液で pH8.1まで中和滴定をし、pH8.1までに要した滴定値からクエン酸換算値として 酸度を算出します。 【掲載内容】 ■測定の概要 ■装置構成およ...

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