• ALPMA社円形ケーキ切断機(冷凍ケーキも切断可能) 製品画像

    ALPMA社円形ケーキ切断機(冷凍ケーキも切断可能)

    円形ケーキを連続で切断します。

    ドイツALPMA社の連続式円形ケーキ切断機です。 冷凍ケーキも連続で切断可能です。 機械動作 ・コンベアによるケーキ送込み ・ケーキの中心合わせ ・カメラシステムからの情報を使ったケーキ回転 ・ケーキのグルーピング ...

    メーカー・取り扱い企業: 株式会社コーレンス

  • 液卵の殺菌-保存期間、風味、泡立ちを向上します 製品画像

    液卵の殺菌-保存期間、風味、泡立ちを向上します

    低温度での液状卵の殺菌に特化した高周波装置です。 必要水準の微生物の…

    日以上) ・保存料の使用を排除 ・健康的で味わい豊かな製品を実現 全卵・黄身・白身の加工が可能で、卵の新鮮さと風味が、消費者が受け取る最終製品の味に大きく影響するシュークリームやスポンジケーキ、クリーム、マヨネーズなどの味を改善します。 また、泡立ち(ホイッピング)が向上するため、最終製品の歩留まりが約5%アップします。 ...

    メーカー・取り扱い企業: 株式会社コーレンス

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