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無煙調理ワゴン「アイスフィンク」がゴーストキッチンで注目されるワケをご…
コロナ禍は多岐にわたる業界に深刻な影響を及ぼしています。 特にフードサービス業界は大きな影響がありますが、この間に新たな可能性が 芽生えてきつつあります。それが「ゴーストキッチン」です。 ゴーストキッチンとは、店内飲食機能(お客様が着席=食事を店舗内で提供)を持たず、 デリバリーやテイクアウトに特化した飲食業態。 WEBサイト・電話・スマホアプリなどで顧客が注文し、デリバリー代行業者な...
メーカー・取り扱い企業: エレクター株式会社
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ゴーストキッチンの課題を解決する無煙調理ワゴン「アイスフィンク」
ゴーストキッチンで活躍する2つの特長をコラム形式でご紹介!
デリバリー専門の「ゴーストキッチン」がコロナ禍で注目を浴びています。 しかし、運営には課題もあるようです。「開店資金が思ったよりもかかる」 「限られた厨房で効率よく料理をしたい」などが多いようです。 そんな悩みを解決できる無煙...
メーカー・取り扱い企業: エレクター株式会社
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営業許可取得や、インターネット環境・アプリなどで見落としがちなことをご…
デリバリー専門の「ゴーストキッチン」がコロナ禍で注目を浴びています。 「クラウトキッチン」「クラウドレストラン」「バーチャルレストラン」 などとも呼ばれるレストランの新形態として、ニュースなどでも 報じられる機会が多くなりました。...
メーカー・取り扱い企業: エレクター株式会社
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アメリカ有名人の名がついたゴーストキッチンや、無煙調理ワゴンについてご…
今回はアメリカの有名人の名がついたゴーストキッチン情報を お届けさせていただきます。 アメリカでは2014年以前にゴーストキッチンの形態が スタートしていたとされています。 コロナ禍でその勢いは加速し、近年ではセレブリティ(有名人や芸能人)の 名がついたゴーストキッチンの経営も増えています。 ※コラムの詳細内容は、関連リンクより閲覧いただけます。 詳しくは、お気...
メーカー・取り扱い企業: エレクター株式会社
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