原料『ペプタイドアミノ酸』

ペプタイド系の旨味・機能性を利用してみませんか

『ペプタイドアミノ酸』は、うまみを底上げするサバ・カツオ由来の アミノ酸です。 独自の酵素分解法（特許製法）により製造。分子量5,000以下の低分子 ペプタイドとアミノ酸の他、ミネラル類も多く含んでいます。 味の底上げ効果や、旨味...

メーカー・取り扱い企業： 大石化成株式会社