タンパク質と酵素『精密発酵によるイノベーションと開発』

PRブラッツェイン（天然由来人工甘味料）、大豆レグヘモグロビン（代替肉）、…

スペインのLEVPROT BIOSCIENCE社の酵素とタンパク質についてご紹介いたします。 LEVPROT社の現在のタンパク質ポートフォリオとテクノロジーが食品産業、 IVD、バイオ医薬品の3つの主要産業で使用されています。 【ブラツェイン】 砂糖の1600倍の甘さを持つタンパク質 ・同じ甘さを得られるのに、消費カロリーがより少ない ・熱安定性: 低温殺菌に耐えうる 【大豆...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社河口・サポート

LNPの製剤開発からGMP製造までをサポートする多彩なツール

PR製剤条件のスクリーニングからスケールアップ、GMP製造までをシームレス…

弊社のLNPツールは、合成から特性解析までにかかる様々な手間と時間を軽減し、製剤化を加速化します。 【LNP合成】 ・Sunシリーズ：処方・製造条件スクリーニングからスケールアップ、GMP対応製造まで、同じポンプとマイクロ流路チップを使用してシームレスに実行・移行可能です。 　・Sunscreen：スクリーニングのために開発された装置。96種類の条件検討を完全自動で実行。 　・Sunshine：...

メーカー・取り扱い企業： Unchained Labs株式会社

器具洗浄機『かがやき』 【ハイレベル洗浄で、食品ロス削減を！】

洗浄機、洗浄剤、運用を組合わせたハイレベル洗浄で器具の菌数削減。 ポ…

汚れの落ちにくいおにぎり成型機の部品などにも対応する食品機械の器具洗浄機。 高温での洗浄、強い洗浄剤の使用、洗浄効果が均一になるので、衛生レベルアップに効果的。 人手での作業は洗浄機への投入、取出しのみなので、作業の効率化にもつながります。 【ハイレベル洗浄のご提案】 直接食品に触れる器具の菌数を削減することで、製品の初発菌数を抑制。「消費期限の延長」、ひいては昨今の課題である「食品ロス削減」も...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社クレオ