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軸受部は液面より上に位置しており衛生的!食材を傷めず均一に撹拌します
平もしくは斜めに回転して撹拌するため、食材を傷めず均一に撹拌。 軸受部は液面より上に位置しており衛生的です。 スープ、ソース、スパゲッティ、マカロニ、タレ、つゆ、おかゆ、佃煮、 プリン、ゼリー、加熱濃縮、煮込み、味付けなどの様々な煮炊きなどに ご利用いただけます。 【特長】 ■食材を加熱しながら攪拌 ■羽根が水平もしくは斜めに回転して撹拌するため、食材を傷めず均一に撹拌 ...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社ヤエス
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衛生的で耐久性に優れる!熱源の集中管理・メンテナンスが容易に行えるケト…
ンスが容易に行え安全性に優れたケトルです。 蒸気最高圧力は0.3MPaまで使用可能で、高温調理にも好適。 スープ、ソース、スパゲッティ、マカロニ、タレ、つゆ、おかゆ、佃煮、 プリン、ゼリー、加熱濃縮、煮込み、味付けなどの様々な煮炊きなどに ご利用いただけます。 【特長】 ■衛生的で耐久性に優れる ■熱源の集中管理・メンテナンスが容易に行える ■蒸気最高圧力は0.3MP...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社ヤエス
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洗浄+殺菌、ボイル+冷却、加熱+殺菌+すすぎ等組合せは自在!
鮮度と美味しさを長時間持続させることが出来ます。 最終工程でシャワーリング洗浄を行う事により、より洗浄力を高めます。 根菜・果実・他農産物の直接加熱冷却が可能です。 その他、調理加工品、ゼリー等の調理及び加熱殺菌が必要な商品全般に最適です。 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...
メーカー・取り扱い企業: エーシー・フードテック株式会社
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絶妙な茹で加減でとろっ・プルっとした温泉玉子を簡単につくります!
『EOT-60』は、白身がゼリー状で黄身が半熟のとろっ・プルっとした 温泉玉子を絶妙な茹で加減でつくる、温泉玉子メーカーです。 一回で約60個の玉子を調理可能です。 お知らせタイマー60分を搭載。30℃~110℃で温度...
メーカー・取り扱い企業: エイシン電機株式会社
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香りの王様としても知られるスパイス!
香りの王様と呼ばれているスパイスです。 カレーに使用される他、肉の臭みを取るために使用されたり、焼き菓子 の材料としても使用されることもあります。 また果実の相性が良いため、ジャムやゼリー、コンポートを作る際に 使用するのも最適です。 【特長】 ■漢方薬のような香り ■クローブ(香辛料)との相性が良い ■豊富な使用用途 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社エヌ・ハーベスト
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ボイル殺菌&冷却を連続して行うため大量処理を高効率で実現!
商品の品質向上】 ボイル殺菌&冷却機能により雑菌の繁殖を抑え、商品の鮮度と美味しさを長時間持続させることが出来ます。 根菜・果実・他農産物の直接加熱冷却が可能です。 その他、調理加工品、ゼリー等の調理及び加熱殺菌が必要な商品全般に最適です。(真空調理加熱が可能) ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...
メーカー・取り扱い企業: エーシー・フードテック株式会社
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