食品エマルジョンの液滴サイズ分布分析『minispec』

新しいTD-NMRソリューション！minispec用のGoScanソフ…

エマルジョンの安定性、コントロールリリース、 レオロジー特性などの重要な情報を提供します。 油中水滴（および水中油滴）エマルジョンの粒径分布は、マーガリン、 バター、マヨネーズ、サラダドレッシング、ソフトチーズなどの食品の 味、匂い、外観、および微生物の安定性に影響を与えます。 化粧品業界では、液滴サイズ分布は、乳化プロセスと長期的な乳化安定性の 関係の理解に貢献しています。 ...

メーカー・取り扱い企業： ブルカージャパン株式会社 バイオスピン事業部