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蒸ながら、光で焼く!新製品開発、おいしさの追求、少量多品種生産に好適
【仕様(一部)】 <バッチ式> ■全動力 ・7.84kw(三相、AC200V) ・ランプヒーター:7.8kw(1.3kw×6本) ・ファンモーター:0.04kw <連続式> ■全動力 ・9.99kw(三相、AC200V) ・ランプヒーター:9.9kw(1.65kw×6本) ・コン...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社ヤナギヤ 東京営業本部
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きめ細かなスチームを実現したスチーム噴出方式!あなたの想いを的確に表現…
『キャメル』は、焼きムラのない繊細で美しい焼成を実現できるオーブンです。 従来の2倍以上の密度(当社比)でヒーター配線をきめ細かく張り巡らせることで、 焼きムラのない繊細で美しい焼成を実現。内蔵ボイラーで暖めたスチームを 噴出することにより”3度出し”が可能です。 他にも、特にハード系の焼成に威力を発揮する...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社コトブキベーキングマシン 本社
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大幅な省エネを実現!分かりやすくシンプルな使い勝手で、多彩な調理メニュ…
『SCOS-RHC』は、国産電気スチームコンベクションオーブン第1号を製造・ 販売したメーカーの技術と実績で、充実した先進機能を搭載しています。 庫内ヒーターのみで安定的に蒸気を発生・対流させる新方式蒸気発生 システムと独自の排熱回収装置の採用により大幅な省エネを実現。 分かりやすくシンプルな使い勝手で、多彩な調理メニューをサポートします。 ...
メーカー・取り扱い企業: ニチワ電機株式会社
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職人技を引き出すベーカリーオーブン
のラインナップが豊富。最適な1台をお選びいただけます。 ■奥の天板が出しやすく、ストレスがなく作業がスムーズ。 ■熱伝導に適した石床を採用。 ■パン生地に吸収されやすい遠赤外線を放出。 ■ヒーターを小型化し多数配列により焼きムラが少ない。 ■ベーシックな加熱方式でパン生地の過熱コントロールが容易。 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 ...
メーカー・取り扱い企業: 新光食品機械販売株式会社
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