【研究施設】低風量型ドラフトチャンバー　MDA

PR最大級の内部有効空間をもつ化学用フードのフラグシップモデル

＜確固たる低風量化を支える深化した機構＞ 低風量型ドラフトチャンバー先進国のヨーロッパで約35,000台の実績のあるワルドナー社のサポート技術に、ダルトン独自の技術を融合させたグローバルスタンダードです。 ＜様々なシーンで万一に備える安全性の追求＞ ドラフトチャンバーに対する長年培ったノウハウとプライドをもってダルトン独自の厳しい基準で、ディテールまで配慮された基本性能です。 ＜行...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ダルトン

【食品製造業の環境改善】食液用スプレーステーション

PR食品用コーティング剤の飛散や周囲の汚れを防止。ダクト工事不要で設置でき…

チョコレート、離型油、バター、卵、フードカラーなど、 食品用コーティング剤のオーバーミストで、 厨房が霧がかったようになっていませんか？ アネスト岩田では、強力な吸引力でオーバーミストの飛散防止に貢献する 『食液スプレーステーション』を提供しています。 食品向けのスプレー塗布における「床・周辺機器への付着」「視界の悪化」などを防止。 清掃の手間削減や作業環境の改善に貢献します。...

メーカー・取り扱い企業： アネスト岩田株式会社

電界シート『旨味キーパー』

安心して使用できる電界シート！

『旨味キーパー』は、電流が外に流れないよう外装に絶縁加工を施した 電界シートです。 今使用している冷蔵庫に取り付けることが可能で、業務用冷蔵庫の容量に 合わせて2サイズご用意しています。 設置時に必ずアースが必要ですが、アースがない場合は設置時にお取り 付けいたします。 【特長】 ■絶縁加工 ■万が一感電しても人体にほとんど影響がでない ■使用中の冷蔵庫に取り付け可能...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フード・クック・ラボ

冷凍・冷蔵庫『JCMR-1280F2-I』

冷凍と冷蔵の切り替えができる冷凍・冷蔵庫！

『JCMR-1280F2-I』は、左右独立温度制御で冷凍と冷蔵の切り替えが可能 な冷凍・冷蔵庫です。 インバーター制御で年間電気代が大幅にコストダウンします。 また、熟成食材の研究や、用途に応じたオリジナル商品などの共同開発を お手伝いしています。 お気軽にお問い合わせ下さい。 【特長】 ■左右独立温度制御で冷凍と冷蔵の切り替えできる ■年間電気代が大幅にコストダウン ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フード・クック・ラボ

『旨味キーパー』※食品保存の期間が2倍に！

今の品質に満足していませんか？食材を置いておくだけで、さらにおいしくな…

『旨味キーパー』は、ほとんどの食品が水分で構成されているところに着目し、電界により食品内部の水分を微振動させることで“最速熟成”を実現した技術です。 今お使いの冷蔵庫に導入できるので、大きな設備投資が不要。 是非、当社製品の電界シート「旨味キーパー」をお試し下さい。 【メリット】 ■長期保存が可能 ■冷凍食品の解凍では、ドリップ（旨味）の流出を防ぐ ■解凍後も食材の鮮度が長持ち...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フード・クック・ラボ