特殊乾燥でフードロス問題を解決！魚・肉・野菜等様々な食材に対応！ GSK

【HACCAP対応】冷凍前に「乾燥」させて食材の旨みをキープ。短時間で均質に風を当てる特殊冷風乾燥機（特許第7037202号）

『KFR-5000W/KF-2000』は、内蔵オゾン紫外線ランプで庫内の雑菌を
除去して消臭効果を持続させる特殊冷風乾燥機（干物乾燥機）です。

美味しい干物に仕上げられる条件温度20℃、湿度45％を実現する
”ツイン除湿方式”は食材の中心部から、ムラなく効率よく水を抜き取り
最短1時間でソフト干物を仕上げることが可能。

さらに、業界トップクラスの風により、魚・肉・野菜・果物など、様々な食材を均質に乾燥させます。

セミドライ、ソフト干物、その他商品化多数！

【特長】
■水銀レス　オゾンUVランプによる（特許）殺菌消臭
■効率よく適切な水分活性値に仕上げる
■業界トップクラスの風の使い方により、乾きムラを無くする（特許）
■新システムで作業効率と衛生面の向上
■20℃冷風乾燥と3℃冷蔵除湿への自動切替えの組合わせ
■水洗浄と材質の適正化

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

基本情報特殊乾燥でフードロス問題を解決！魚・肉・野菜等様々な食材に対応！

展示会の出展情報
・展示会名：第26回ジャパン・インターナショナル・シーフードショー
場所：東京ビッグサイト
期間：　2024年8月21日～8月23日

・テイストモディファイア（R）（特殊冷風乾燥機）の3機種出展
当日干物乾燥の実演
特許技術の
（1）食品の乾きムラを無くした均質乾燥の実演
（2）水銀レスUVオゾンランプによる殺菌消臭

【GSKオリジナル棚網の特長】
■商品をアミからすべらせて落下させない
■乾燥後、食品がアミに付着しにくい
■コーナーは、手や布に配慮した仕上げ
■材質は、サビないSUS-304を使用

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