LC/MS多変量解析による リンゴジュースの製品特性解析

多変量解析を用いた試料間比較により、製品特性や劣化成分を評価します。

C/MS測定で得られたデータを多変量解析を用いて統計的に処理することで、多数の成分の中から試料に特徴的な成分を見つけることができます。今回は多変量解析の一つである主成分分析（PCA分析）を用いて、リンゴの品種が異なるリンゴジュース3製品間で特徴的な成分について調査した事例をご紹介します。...

メーカー・取り扱い企業： 一般財団法人材料科学技術振興財団　MST

果実非破壊測定器『おいし果』

0.5秒の瞬間測定！甘さ・食べごろが瞬時に分かります！

【仕様】 ■型式：CD-H100 ■測定方式：近赤外フィルター分光方式 ■測定項目：糖度、硬度、酸度、澱粉(要相談) ■測定果実：トマト、ブドウ、リンゴ、マンゴ等(その他についてはご相談に応じます) ■表示範囲：糖度 0～30Brix/硬度 0～10Kg ■測定時間：0.5秒 ■測定回数：2000回以上（フル充電時） ■データ記憶量：20...

メーカー・取り扱い企業： 千代田電子工業株式会社