【無料配布中】食品産業向け　異物混入対策型ユニフォーム　カタログ

PRサステナブル社会の実現に向けて、「生分解性ポリエステル」を採用。環境負…

食品加工現場で厳しく求められている、異物混入の防止対策。 ミドリ安全のプロホワイトは、さまざまな視点から“食の安全”を追求した多彩なアイテムをお届けしてきました。また、持続可能な製品を製造するために環境に配慮したアイテムの開発にも積極的に取り組んでいます。 「生分解性ポリエステル」を採用したユニフォームをラインアップに加え、動きやすさはもちろん、「安全」「環境」に対する時代のニーズにきめ細かく...

メーカー・取り扱い企業： ミドリ安全株式会社

Patsnap Synapse |医薬品R&Dインテリジェンス

PR医薬品パイプラインを包括的に把握し、ホワイトスペースを特定し、潜在的な…

Synapseは医薬R&Dインテリジェンス調査ツールで、医薬品、臨床試験、ニュース、文献、特許を一度に検索できます。医薬品の研究開発、導入出・M&A・共同研究先の検討、マーケティングの意思決定を支援します。特許や競合リスクの特定、疾患領域や承認情報の把握にも利用でき、R&Dの効率化とコスト削減を促進します。現在一部機能を無料で体験頂けます。 【特長】 ■Patsnap Copilot 　...

メーカー・取り扱い企業： パトコア株式会社

ワイン・シードル醸造用酵母

LALLEMAND/ラルマン社製ワイン醸造用原料

ラルマン社のワイン醸造用原料の商品です。 各地の有名なワイナリーでも大人気の商品です。醗酵力に優れ、使い易く、様々なワインタイプ・多様化するニーズに対応できます。また、マロラクティック発酵用乳酸菌や栄養剤、おり...

メーカー・取り扱い企業： セティ株式会社 健康科学部

赤ワインエキスＲ５

南仏産の赤ワインの恵みからエイジレスな健康をお届け

南フランス産の赤ワインを用いてＷ特許製法：二段発酵製法で製造された赤ワインエキス末。レスベラトロール5％以上、オリゴメリックプロアントシアニジン40％以上を規格化した原料です。レスベラトロールだけでなく、今注目の免疫ビ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アンチエイジング・プロ

プラムワインの世界市場の調査レポート

『無料サンプル』を入手可能！ 関連リンクから詳細をご覧になり、直接お申…

2023年8月4日に、YHResearchは「グローバルプラムワインのトップ会社の市場シェアおよびランキング 2023」の調査資料を発表しました。本レポートでは、プラムワインの世界市場について、製品別、アプリケーション別、会社別、地域別、国別に分類されます。売上、...

メーカー・取り扱い企業： YH Research株式会社

CMC『Clear＋stable TM 30PA』

高いシェアを誇るワイン用CMC！

『Clear＋stable TM 30PA』は、官能面に影響を与えず、酸性ワイン中でも 優れた安定性と透明性を確保するCMCです。 本製品は、長期にわたり酒石酸塩を安定化し、ワイン中の酒石酸塩の結晶析出の 防止が可能です。 冷却処理により低コスト、短時間で高い...

メーカー・取り扱い企業： シンワフーズケミカル株式会社 山梨営業所

素材『ニップン パミスエキスGR』

オレアノール酸3%以上のぶどうの色の風味のある素材

『ニップン パミスエキスGR』は、国産ワイン由来パミスから抽出・ 精製したオレアノール酸3%以上のぶどうの色の風味のある素材です。 ヒトおよび動物試験において、口腔内の虫歯の原因となる菌の増殖 を抑えることが示されていて、口腔内の...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ニップン 本社

スーパーフルーツ「カムカム」が再ブーム？特徴や入手方法を解説！

天然ビタミンCは果汁100gあたり約3000mgも含まれており、ポリフ…

ムカム』は、南米アマゾン流域に自生しているアマゾン原産の フトモモ科の植物です。 レモンの約60倍、アセロラの約2倍の天然ビタミンCが含まれているうえに、 抗酸化物質のポリフェノールが赤ワインの7倍以上も含有しています。 現地の人々は、昔から肌荒れ防止、風邪予防、便秘、肥満抑制、糖尿病、 高血圧などに良いとして食していました。 当社の製品は、ストレート果汁なので栄養価が高...

メーカー・取り扱い企業： アマゾンカムカム株式会社 大阪営業所

ビール醸造用酵母

LALLEMAND/ラルマン社製 クラフトビール醸造用原料

ラルマン社の乾燥酵母(ドライイースト)、乳酸菌、酵母発酵助成剤(栄養剤/ニュートリエント)を取り扱っています。 世界のクラフトブルワリー業界で高い評価を得ています。ビール用発酵助剤やバーレーワイン用のご提案もございます。 ＊弊社HPにはラルマン社のビール醸造用原料の技術資料も掲載しております。 ●ビール醸造用酵母(ドライイースト) ●ビール醸造用乳酸菌 ●酵母発酵助成剤(栄養剤...

メーカー・取り扱い企業： セティ株式会社 健康科学部

脱気・溶解用『3M(TM)Liqui-Cel 分離膜モジュール』

飲料の品質向上・開発に。高効率な脱気・ガス溶解を実現。改正食品衛生法の…

らの置き換えで、大幅な省スペース化も実現できます。 また、電気代や維持費などの稼働コストを大幅に削減可能です。 脱気作業への使用では、90%以上の酸素除去性能を発揮。 清涼飲料や醸造後のワインの酸化防止による製品ライフの向上や、 ビール及び日本酒などの仕込み水の品質向上に活用できます。 【特長】 ■令和2年に施行された改正食品衛生法のポジティブリスト制度対応材料 ■多孔質の...

メーカー・取り扱い企業： スリーエム ヘルスケア ジャパン合同会社 フィルター製品事業部

LONA（ノンアルコールビール用酵母）

微アルコールビール/ビールテイスト飲料 醸造用酵母

他、ラルマン社の乾燥酵母(ドライイースト)、乳酸菌、酵母発酵助成剤(栄養剤/ニュートリエント)を取り扱っています。 世界のクラフトブルワリー業界で高い評価を得ています。ビール用発酵助剤やバーレーワイン用のご提案もございます。 ＊弊社HPにはラルマン社のビール醸造用原料の技術資料も掲載しております。...

メーカー・取り扱い企業： セティ株式会社 健康科学部

食品香料

小さなロットで新しい製品を展開したい…。1kgからのオリジナル香料でそ…

【主要ラインアップ（一例）】 ■フルーツ系：柑橘、リンゴ、イチゴ、ブドウ、ピーチ ■野菜系：トマト、カボチャ、枝豆 ■飲料・嗜好品系：抹茶、ソーダ、ワイン、カプチーノ、紅茶 ■セイボリー：豚骨、辛子明太子、チーズ ■その他：各種エンハンス香料、マスキング香料 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： サンアイ化学工業株式会社

【業務用】ポルチーニクリームソース

具材にのりやすい！フレーバーを使用し、強い風味を出している

『ポルチーニクリームソース』は、コトコトと長時間かけて 牛のうま味を引き出した味わい深いフォンドボーと本醸造しょうゆ・ ワインをベースにした香り高い製品です。 ポルチーニは乾燥ポルチーニを粉末にしたものと、 フレーバーを使用し、強い風味を出しています。 具材にのりやすく、ディップソースとしても 使用しやす...

メーカー・取り扱い企業： 泉万醸造株式会社

バニラビーンズ＜ウガンダ共和国産＞

日本とウガンダを繋ぎ、良質のバニラビーンズを適正な価格でお届けしていま…

『バニラビーンズ』は、独特の甘い香りづけのために使用され、コーヒー、 ココア、ワインなどに加えることもあります。 ウガンダのバニラは学名を「バニラ プラニフォリア」といい、世界で有数の バニラ栽培地であるメキシコなどでも栽培されている種類です。 私たちは日本とウガン...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ジェイアンドダブルトレーディング 本社

原料『発酵ゴボウ粉末』

加工食品や健康食品などに！発酵ごぼうを滅菌粉末化した食品素材

本国産（九州産）の皮付きごぼうをワイン酵母で発酵させることで ポリフェノールの増加はもちろんのこと、分子量が小さくなるために 吸収力がアップします。 発酵させることによりポリフェノールの分子量が小さくなるので、 通常よりも...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ふる里食効研究所

発酵と醸造のいろは　～伝統技法からデータに基づく製造技術まで～

発酵・醸造分野における最新技術と従来技術を対比して解説。 伝統技術を…

利用など～ 　3章　食品発酵でおこる化学反応 　4章　食品工場へのHACCP　導入と発酵食品の衛生管理 第2編　発酵・醸造食品製造における伝統技術と最新技術 　1章　日本酒 　2章　ワイン 　3章　ビール生産の歴史と製造技術 　4章　本格焼酎の歴史と製造技術 　5章　泡盛の歴史と製造技術 　6章　本みりんの歴史と製造技術 　7章　醤油の歴史と製造技術 　8章　味噌製造技...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス

【機能性食品原料】レスベラトロール「resVida（レスビダ）」

純度99％！現在入手できる最も純粋な形のトランスレスベラトロール

対応（SRあり） ■純度99％で現在入手できる最も純粋な形のトランスレスベラトロール ■強力な抗酸化作用で細胞を老化させる有害な活性酸素を抑制 ■resVida 30mgで、ピノ・ノワール赤ワイン10－12本分に相当するレスベラトロールを摂取可能 ■日本で食品として販売できるほか、EFSAのノベルフーズ、アメリカFDAのSelf-GRAS認定を受けている ...

メーカー・取り扱い企業： DSM株式会社 ヒューマンニュートリション本部