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増加する「中食」需要に応える急速冷凍機『リ・ジョイスフリーザー』
近頃需要が高まるテイクアウトや取り寄せ。食材を新鮮な状態で冷凍できる急…
『リ・ジョイスフリーザー』は真空パックした食材を-35℃まで低温化したアルコールに浸漬する急速ブライン冷凍機です。 熱交換率は一般的なエアブラストの約20倍！驚異的な速さで冷凍することで、細胞破壊が起きず、高品質な冷凍が可能です。 小型から大型機まで様々な機種をご用意しておりますので、状況に適したご提案をさせていただきます。 【採用事例（一部）】 鮮魚／伊勢海老／あん肝／精肉／タケ...
メーカー・取り扱い企業： 米田工機株式会社
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