• 【動画解説付き事例】機能性食品(介護食・医療食等)の裏ごしと脱泡 製品画像

    【動画解説付き事例】機能性食品(介護食・医療食等)の裏ごしと脱泡

    原料が滑らかになり、脱泡(少泡化)も出来た事例をご紹介※動画解説

    の粒子や繊維質ですが、食べた時にザラつきがある、喉ごしが 悪い等の問題を、裏ごしをして滑らかにすることにより食べやすく 又飲み込みやすくさせ、同時に脱泡(少泡化)することにより、酸化の 減少や充填時の流動性を改善します。 ★下記動画で詳しくご確認いただけますので、ぜひご覧ください。 【利用事例】 ■裏ごし前の原料 ・ザラつきの主因である粗粒子や繊維質を含んでいる ・粘度が高...

    メーカー・取り扱い企業: 株式会社荒井鉄工所

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