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1台で2役!熱いものをそのまま急速冷却、冷凍できるブラストチラー&フリ…
『ブラストチラー&フリーザー』は、コンパクトなボディーながら、 焼き立ての商品をそのまま急速冷却・冷凍できます。 細菌の繁殖しやすい危険温度帯(+65℃~+3℃)を優れた冷却能力によって 素早く回避し、安全性を向上。 出来立てのプリンやジュレ、クレーム・パティシエールなどに効果を発揮し...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社エンジェルジャポン
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