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食品の鮮度とおいしさを保つための冷凍・解凍技術を詳解!
智、渡辺 学 ■発行:エヌ・ティー・エス 第1編 冷凍解凍の基盤技術 1章 食品冷凍の基礎 2章 食品解凍の基礎 3章 食材の冷凍技術 4章 食材の解凍技術 5章 冷凍機の開発 6章 解凍機の開発 第2編 冷凍食品開発 1章 冷凍食品の規格基準 2章 冷凍食品の製造・流通技術 3章 冷凍食品のおいしさ 4章 冷凍食品の開発 5章 冷凍食...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社エヌ・ティー・エス
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自然界が生み出す「素材のチカラ」をお客様のニーズに合わせてカタチにしま…
【主要機材】 ■製造設備 ・抽出・精製タンク ・多機能抽出濾過器 ・回転乾燥機 ・薄膜式真空蒸留機 ・冷凍機 他 ■研究品質管理設備 ・高速液体クロマトグラフ ・ガスクロマトグラフ ・赤外分光光度計 ・自動灰化装置 ・恒温機 他...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社岡安商店 本社
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当社は調味料の未来を作る会社です
【主な使用装置】 〔北海道工場〕 ■電磁スチーム加熱撹拌機 ■RO膜、UF膜 ■遠心式薄膜濃縮装置 ■無菌充填機 ■ミクロマイスター ■急速冷凍機 〔共通〕 ■ろ過機 ■磨砕機 ■プレート式濃縮装置 ■抽出タンク(加圧・常圧) ■プレートヒーター ■ニーダー 〔袋井工場〕 ■スプレードライヤー ■発酵タンク ■脱塩機 ...
メーカー・取り扱い企業: 東海物産株式会社
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