フリーズドライとは

水分を氷の状態のまま昇華させて乾燥！色変化、成分変化が少なく、優れた乾…

当ホームページでは、乾燥方法の種類『フリーズドライ』についてご紹介しています。 当製品は、乾燥物を-30℃以下に急速に凍結し、徐々に減圧しながら真空状態へ 持っていき、乾燥物の水分を氷の状態のまま昇華させて乾燥する方法。 真空凍結乾燥方式とも言います。 色変化、成分変化が少なく、優れた乾燥方法とも言えます。乾燥時間も熱風 （温風）乾燥機とほぼ変わらないとも言われています。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社木原製作所

真空凍結乾燥装置『フリーズVドライヤー』

乾燥による収縮や亀裂などの形態の変化が少ない！急速凍結×真空=昇華！

『フリーズVドライヤー』は、色・香り・風味を損なわずに乾燥可能な 真空凍結乾燥装置です。 棚式真空乾燥室、コールドトラップ、制御盤で構成されており、 内部に真空ポンプ、凝結システム（コンプレッサー）を有しているシンプルなデザインのフリーズドライヤーです！ ☆一体型もありますが、セパレートタイプも製作され、 常に機械は進化しつつあります！ 乾燥室は、各棚に熱電対を配置してワー...

メーカー・取り扱い企業： 三庄インダストリー株式会社

乾燥機の違いがまるわかり、乾燥機の基礎知識集！

『乾燥方式別の特長』『材料と乾燥機の適正』などについて、イラスト付きで…

乾燥方法には様々な種類があり、それぞれ材料・製品に好適な乾燥方法を 選ぶことが非常に大切です。 乾燥方式の選び方の第一歩は、どのような材料(形状、水分値、許容温度)を どのような製品(形状、水分値、色彩、食感)にしたいかを決めることです。 当資料では、目的に応じて選べる、乾燥方法選定の基礎知識について ご紹介しています。 是非、ご一読ください。 【掲載内容】 ■バン...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社クメタ製作所 本社／工場

マイクロ波減圧乾燥機の原理

蒸発潜熱のみをマイクロ波で供給！変質を抑制して乾燥を進行

「マイクロ波減圧乾燥機」の原理についてご紹介します。 真空ポンプを運転し、炉内を減圧する際、-93.94KPa(水の沸点は40℃) 付近の真空を保持。減圧で沸点が下がるため水分は自然に蒸発し、 その際に蒸発潜熱が奪われて乾燥物の温度は下がります。 また、乾燥物が凍結しないように、蒸発潜熱のみをマイクロ波で供給し、 無駄な品温の上昇を抑え、変質を抑制して乾燥を進行します。 【...

メーカー・取り扱い企業： 西光エンジニアリング株式会社 / 株式会社沖友