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脂質のエステル結合の切断に関与する酵素!動物、植物、菌等、多くの生物に…
当社で行う『酵素活性分析<リパーゼ活性>』について、ご紹介いたします。 オリーブオイルの乳化液にバッファーを加え、それに抽出した酵素液を 添加混合し、正確な温度及び時間で酵素作用を実施。 その後、反応停止液を加え、水酸化ナトリウム水溶液を加えたのち、 pH指示薬を添加し、中性になるまで塩酸水溶液を加えます。ブランクとの差を 求め、消費された水酸化ナトリウム量から酵素活性を算定しま...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社同仁グローカル
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細菌や植物が保有している酵素!セルロースなどのグリコシド結合を切断
当社で行う『酵素活性分析<セルラーゼ活性>』について、 ご紹介いたします。 セルロースには水溶性がありません。そのためセルラーゼ活性分析には、 水溶性のカルボキシメチルセルロースが用いられます。 酵素反応によって生成した還元糖をグルコース量として測定することにより 酵素活性を求めます。 【分析事例】 ■抽出物 ■発酵加工品、菌類加工物 ■機能性食品 ※詳しくはP...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社同仁グローカル
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