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【こんにゃくOEM】伝統のこだわりと、手間隙を惜しまない製法
こんにゃくのうま味を凝縮!固いだけじゃない、弾力の中に粘りも引き出す
いたのがばた練り製法かつ 一昼夜蒸し熟成製法です。 ばた練り製法は特殊なヘラでこんにゃくを練ることで気泡を入れ、 味染みを良くします。 【工程】 ■芋すり ■攪拌 ■成形 ■切断 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社久米吉
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