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サンプル進呈あり!食品加工全般の食感改良や作業性の改善に使える乳化油脂
1ミクロン前後の微細な油滴が水に分散することで、食感改良や作業性の 改善など、食品加工全般の改善改良にご利用いただけます。 また、気になる嫌な匂いのマスキングなど食味改良や、 乳化助剤、混濁安定など外観改良にも効果を発揮します。 【特長】 ■O/W 型なので、水に均一に分散する ■レトルト加工しても乳化が壊れない ■飽和食塩水中でも安定 ■酸度10 度の食酢中でも安...
メーカー・取り扱い企業: 角光化成株式会社 本社
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