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ベンチトップNMRを使用した、発酵プロセスのモニター方法をご紹介
当資料は、ベンチトップNMR分光計「Spinsolve」を使用して 砂糖からエタノールへの発酵をサンプル処理を行わずにモニターする 方法を掲載しています。 発酵とは、微生物の助けを借りて製品を改変または生産することです。 制御下での発酵の例はチーズまたはワインの生産です。 工業プロセスでは、汚染で制御されていない発酵が起こると製品の 全バッチを損なう可能性...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社朝日ラボ交易 営業本部
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