株式会社朝日ラボ交易 実施例『卓上型NMRを用いた発酵プロセスモニター』
- 最終更新日：2022-03-14 15:32:05.0
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ベンチトップNMRを使用した、発酵プロセスのモニター方法をご紹介
当資料は、ベンチトップNMR分光計「Spinsolve」を使用して
砂糖からエタノールへの発酵をサンプル処理を行わずにモニターする
方法を掲載しています。
発酵とは、微生物の助けを借りて製品を改変または生産することです。
制御下での発酵の例はチーズまたはワインの生産です。
工業プロセスでは、汚染で制御されていない発酵が起こると製品の
全バッチを損なう可能性があるため、発酵の進行をモニターすることが
重要です。
【掲載内容】
■発酵プロセス
■アルコール量と変換率の測定 他
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基本情報実施例『卓上型NMRを用いた発酵プロセスモニター』
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カタログ実施例『卓上型NMRを用いた発酵プロセスモニター』
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