HACCPの考え方を取り入れた衛生管理アプリ『ＨＡＣＣＰノート』

アプリでらくらく衛生管理！

検項目 　・原材料の受け入れ確認・トイレの洗浄・消毒 　・冷蔵、冷凍庫の温度の確認・従業員の健康管理 　・交差汚染・二次汚染の防止・作業着の着用など 　・器具等の洗浄・消毒・殺菌・衛生的な手洗いの実施 　重要管理の点検項目 　提供するメニューの管理方法 　・非加熱メニュー 　・加熱メニュー(直ちに提供、高温保管して提供、冷却後再加熱、冷却して提供) 　点検項目の追加 ...

メーカー・取り扱い企業： CEC新潟情報サービス株式会社