真空冷却機『エコクール ELシリーズ』　※持ち込みテスト受付中！

食品をムラなく10℃以下まで急速冷却。省エネ設計で年間ランニングコスト…

設計 食材から気化した水蒸気は十分にドレン化させて適時排出。 普段手の届かない真空配管や熱交換器の中に汚れを溜めない構造だから、とっても衛生的。 ■浄作業もラクラク スイッチ1つで通常手洗いができない配管・熱交換器内の自動洗浄が可能。本体両側に洗浄ガンを標準装備し冷却槽や扉の裏面、ドレンタンクの洗浄が簡単に。扉パッキンも取り外し洗浄が可能です。 ■“最適真空制御”を採用した徐冷...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社サムソン 本社・工場