【無償サンプル提供】エキス『NC真昆布L-1』

PR強いうま味を付与可能！後味の異味が少なく、真昆布本来の上品なうま味を再…

『NC真昆布L-1』は、だし感の付与、中～後味のうま味強化、素材訴求に 活用できる昆布エキスです。 素材の風味を引き立て、自然なだし感を付与可能。 全体的な味が底上げされ、まとまりのある味に仕上げます。 また、最高級品といわれる真昆布のみを使用しており、 高級感のあるメニュー開発にご活用いただけます。 【特長】 ■厳選した北海道道南産の真昆布原料を使用 ■特殊抽出製法 ■調味料(アミノ酸等)...

メーカー・取り扱い企業： 焼津水産化学工業株式会社 静岡本部

高麗人参の実エキス『ジンセンベリーRe』

4年に一度輝く素材！高麗人参より約2倍のジンセノサイド(サポニン)が含…

『ジンセンベリーRe』は、ジンセノサイドReを高含有に規格した 韓国産の高麗人参の実エキスです。 4年に一度しか収穫できない貴重な高麗人参の実から抽出。 ジンセンベリー中のジンセノサイドReは根の約6倍含まれており、 また赤く成熟した果実には多くのポリフェノールが含まれています。 【特長】 ■高麗人参に含まれる、ジンセノサイドReを規格化した原料 ■高麗人参6年根よりも高...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エル・エス コーポレーション

原料『アミノチオネイン』

エルゴチオネインを1%以上含有！ブレインフードとしての機能性が期待され…

『アミノチオネイン』は、タモギ茸を熱水抽出したエキス粉末で エルゴチオネインを1%以上含有しています。 エルゴチオネインは、キノコなどの菌類に多く含まれており抗酸化活性が 非常に高く、DNAの損傷や過酸化脂質の生成を防ぐ働きが報告されています。 また光による肌の老化への有効性が示唆されており、アンチエイジング・ 美容素材として注目されています。 【特長】 ■「ブレインフー...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エル・エス コーポレーション