【無償サンプル提供】エキス『NC真昆布L-1』

PR強いうま味を付与可能！後味の異味が少なく、真昆布本来の上品なうま味を再…

『NC真昆布L-1』は、だし感の付与、中～後味のうま味強化、素材訴求に 活用できる昆布エキスです。 素材の風味を引き立て、自然なだし感を付与可能。 全体的な味が底上げされ、まとまりのある味に仕上げます。 また、最高級品といわれる真昆布のみを使用しており、 高級感のあるメニュー開発にご活用いただけます。 【特長】 ■厳選した北海道道南産の真昆布原料を使用 ■特殊抽出製法 ■調味料(アミノ酸等)...

メーカー・取り扱い企業： 焼津水産化学工業株式会社 静岡本部

『アルコール抽出プラント』

可能性を引き出す技術！付加価値の高いエキスの製造にもチャレンジ！

『アルコール抽出プラント』は、含水アルコールを用いて抽出を行う設備です。 水だけでは抽出しにくい成分も抽出することが可能となります。 また、使用するアルコールも回収し再利用が可能です。 当社では、熱水やアルコール抽出といった従来の抽出技術を高める努力とともに、 今までの技術では実現できなかった抽出や、より付加価値の高いエキスの 製造にもチャレンジしています。 【特長】 ■...

メーカー・取り扱い企業： 大峰堂薬品工業株式会社