今さら聞けない「デンプン・加工デンプン」基礎知識集！

「食感改良・機能性付与」など食品に変化を与えるデンプンについて、メカニ…

プンがどのような特徴を有しているのか良く分かっていない このような疑問を解決していただくために、 デンプン・加工デンプンに関する基礎知識集をご用意いたしました。 本知識集をご覧いただくことで、新商品開発や商品リニューアル時において、 デンプン・加工デンプンを効果的にご使用いただけるかと思います。 基礎知識集に掲載している情報の概要については、 以下の基本情報に掲載しております。 皆様の商品...

メーカー・取り扱い企業： グリコ栄養食品株式会社 技術営業部