食品工場・卸のデジタル化は衛生管理から！タブレットで簡単入力！

PR衛生管理を含むすべての間接業務をトータルで効率化。デジタル化をじっくり…

『ezHACCP（イージーハサップ）』《プレミアム版》は、パソコンやタブレットで食品関連事業者の効率化を支援するためのクラウドサービスです。 衛生管理計画の作成や日々の記録の継続は大変な作業ですが、 本ソフトならどなたでも簡単に取組むことが可能。 1日の操作も数分で終了しますので、煩わしい業務が格段に効率化します。 また、面倒な準備は一切不要で、衛生管理計画の作成から 実施状況の記録や管理まで...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ソフナーズ

食品衛生法に適合！コーティング技術※採用事例集 進呈

PR食材や調味料の付着や油汚れを減らし洗浄時間は最大1/2の事例も有り。

【こんなお客様に！】 ◎食品搬送ラインの品物の滞留で困っている･･･ ◎設備に付着した油などの洗浄に時間がかかる･･･etc ⇒非粘着性、撥水性、滑り性に関するお悩みを解決いたします！ 【特長】 ◆食品製造ラインへの採用実績多数 ◆撥水性、滑り性が非常に優れている ⇒Ni金属をベースにPTFEを複合した皮膜 ◆金属膜のため硬く、傷がつきにくく、長持ち ◆ステンレスとの密着性が良好 ◆食品衛生法に...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社日本プロトン

直火式攪拌釜『FG型』

攪拌効果も大きくアップ！衛生面も向上し、耐久性も抜群な窯固定型直火式攪…

を発揮。 直火式加熱により蒸気加熱では不可能な高温熱加工ができ、アミノ酸の 生成が促進され、うま味が大きくつくりだされます。 【特長】 ■大量の炒め物及、炒り加工に威力を発揮 ■一本軸羽根に比べ攪拌効果も大きくアップ ■低速回転でも食品の素材を傷めず、焦がさず均一に攪拌 ■高温熱加工ができ、うま味が大きくつくりだされる ■掃除のし易い堅牢な構造 ※詳しくはPDF資料...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社西田

蒸気式攪拌釜『FR型』

攪拌効果も大きくアップ！経済性、能率性、安全性に優れる4重釜加熱式攪拌…

R型』は、均一な火通り効果の4重釜タイプの攪拌釜です。 四重釜加熱方式（特許）とマルチブレード攪拌方法により、食品の素材に 好適の加熱攪拌を行ない高品質の味づくりに威力を発揮。 攪拌機本体が釜より昇降するタイプや横振り式タイプがあり、また、 釜が自動的に転倒する型式もありますので用途に応じて選定していただけます。 【特長】 ■食品の素材に好適の加熱攪拌を行ない高品質の味づ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社西田

蒸気式攪拌釜『MS型』

多軸羽根攪拌式！低速でも食品の素材を傷めず、焦がさず均一に攪拌します

、自転公転攪拌方式により 低速でも食品の素材を傷めず、焦がさず均一に攪拌し、高品質の製品ができます。 【特長】 ■食品の素材に好適の加熱攪拌を行い高品質の味づくりに威力を発揮 ■従来の一本軸羽根に比べ攪拌効果も大きくアップ ■低速でも食品の素材を傷めず、焦がさず均一に攪拌し、高品質の製品ができる ■経済性、能率性、安全性に優れている ■攪拌機本体が釜より昇降するタイプや横振り式...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社西田

直火式攪拌釜『FK型』

大量の炒め物及、炒り加工に威力を発揮！窯傾動型の直火式攪拌釜

『FK型』は、攪拌効果を大きく高める多軸羽根タイプの攪拌釜です。 掃除のし易い堅牢な構造になっており、衛生面も向上し、耐久性も抜群。 攪拌機本体が釜より昇降し、操作がし易く、連続作業にも好適です。 また、自転公転攪拌方式により、低速回転でも食品の素材を傷めず、 焦がさず均一に攪拌し、高品質の製品ができます。 【特長】 ■大...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社西田