高鮮度維持凍結機　プロトンHOIHOI

プロトン凍結で食品細胞の破壊を防ぎ、冷凍食材の品質向上！廃棄ロスの低減…

高鮮度維持凍結機　プロトンHOIHOIは、均等磁束密度環境と電磁波発信環境、そして冷風をハイブリッドした画期的なフリーザーです。 冷凍食材の品質向上、廃棄ロスの低減、業務の平準化します。 凍結時の氷核生成にはたらきかけ、氷核を多数生成し、小さな氷結晶を作り、結果として細胞を壊さずドリップを少なくする、この技術が食品・医療業界にもいま注目されています。 〇アニサキス対策に ○凍結品N...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社菱豊フリーズシステムズ 奈良本社

プロトン凍結機　PF-60型

プロトン凍結により、食品細胞の破壊を防ぎ・ドリップ量を低下させる。

プロトン凍結機は均等磁束密度環境と電磁波発信環境、そして冷風をハイブリッドした画期的なフリーザー。多くの氷核を一度に作り、大きな氷結晶の成長を防げる。結果として細胞を壊さずドリップを少なくします。...【特徴】 〇アニサキス対策に ○凍結品NEWブランド作りが可能 ○計画生産やピークカット、生産の平準化に ○食品廃棄の削減に ○旬の素材のライフサイクル延長に ●その他機能や詳細につ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社菱豊フリーズシステムズ 奈良本社

プロトン凍結機　PF-15C

タッチパネルを搭載し、より利便性を向上させて新登場。コンパクトなのに高…

プロトン凍結機は均等磁束密度環境と電磁波発信環境、そして冷風をハイブリッドした画期的なフリーザー。多くの氷核を一度に作り、大きな氷結晶の成長を防げる。結果として細胞を壊さずドリップを少なくします。 PF-15Cはコンデンシングユニットを内臓しているので、大掛かりな冷媒配管工事が不要。三相200V20Aのコンセントがあれば、どこでも設置が可能です。 凍結能力：15kg/h程度 型番：PF-15C ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社菱豊フリーズシステムズ 奈良本社

プロトン凍結機　PF-150型

プロトン凍結により、食品細胞の破壊を防ぐ・ドリップ量を低下させる

プロトン凍結機は均等磁束密度環境と電磁波発信環境、そして冷風をハイブリッドした画期的なフリーザー。多くの氷核を一度に作り、大きな氷結晶の成長を防げる。結果として細胞を壊さずドリップを少なくします。 ...【特徴】 〇アニサキス対策に ○凍結品NEWブランド作りが可能 ○計画生産やピークカット、生産の平準化に ○食品廃棄の低減に ○旬の素材のライフサイクル延長に ●その他機能や詳...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社菱豊フリーズシステムズ 奈良本社