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蛋白質科学を基盤として健康と疾病予防をサポートします
品・機能性食品の開発を進めています。 これまでにベータ・セクレターゼを組み換え蛋白質として大量かつ高純度に 精製することに成功し、この酵素を用いて阻害候補物質の探索を実施。 その結果、植物中に微量に含まれている1種類の天然物のみが ベータ・セクレターゼに対して明らかな阻害効果を示すことを見出しました。 また当社が見出した天然物は含有率が約20%と少ないため 含有率を増やすた...
メーカー・取り扱い企業: プロテインウエーブ株式会社
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