• 健康食品素材『シトラピーク』 製品画像

    健康食品素材『シトラピーク』

    柑橘由来の多機能ポリフェノール

    転移ヘスペリジンです。 【特定保健用食品の関与成分】 シトラピークの主成分「モノグルコシルへスぺリジン」を関与成分とする商品が、特定保健用食品として消費者庁に許可された実績があります。 【機能性表示食品の機能性関与成分】 シトラピークの主成分「モノグルコシルへスぺリジン」を機能性関与成分とする商品が、機能性表示食品として消費者庁に届け出られた実績があります。 【糖転移ヘスペリジンの特性...

    メーカー・取り扱い企業: ナガセヴィータ株式会社

  • 食品素材『トレハ(R)』 製品画像

    食品素材『トレハ(R)』

    でん粉からつくられた多機能性糖質

    『トレハ(R)』は、トウモロコシなどのでん粉に酵素を作用させて作られた 多機能な糖質(主成分:トレハロース)です。 低甘味でキレの良い甘味質を有し、非還元性で着色しにくく耐熱・耐酸性が 高いため、幅広い食品に利用できます。 またでん粉の老化抑制、たん白質の変性抑制、冷凍耐性向上、変色抑制など 食品の物性を維持・改善する効果に優れ、美味しさの向上に寄与します。 【機能特性】 ■保水性 ■脂質変...

    メーカー・取り扱い企業: ナガセヴィータ株式会社

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