タンパク質と酵素『精密発酵によるイノベーションと開発』

PRブラッツェイン（天然由来人工甘味料）、大豆レグヘモグロビン（代替肉）、…

スペインのLEVPROT BIOSCIENCE社の酵素とタンパク質についてご紹介いたします。 LEVPROT社の現在のタンパク質ポートフォリオとテクノロジーが食品産業、 IVD、バイオ医薬品の3つの主要産業で使用されています。 【ブラツェイン】 砂糖の1600倍の甘さを持つタンパク質 ・同じ甘さを得られるのに、消費カロリーがより少ない ・熱安定性: 低温殺菌に耐えうる 【大豆...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社河口・サポート

超小型温度自記式加熱殺菌装置『ミニレトルト釜』

厨房で簡単設置！缶詰やレトルトパックの自動加熱殺菌ができます。

『ミニレトルト釜』は厨房で缶詰などの 加熱殺菌・温度管理が行える装置です。 小ロットの缶詰やレトルトパックを厨房で手軽に製造し 販売することが可能になりました。 【特長】 ■価格は従来機の1/6(当社比) ■小ロット対応が可能...

メーカー・取り扱い企業： 木村エンジニアリング株式会社

卓上型缶詰巻締め機『真空引きミニシーマ』

卓上型の缶詰巻締め機（業務用）です。

タをして、回転台の上に載せます。 ■スタートボタンを押すと、回転台が持ち上がり巻締めを開始します。 ■平均7秒で巻締めが完了し、回転台が下がったら、缶詰を取り出します。 ■ミニレトルト釜で加熱殺菌をします。 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 木村エンジニアリング株式会社

卓上型缶詰巻締め機『ミニシーマ』

食品や飲料、挽いたコーヒー豆などの缶詰に大好評！簡単に本格的な缶詰づく…

操作で完璧な缶詰づくりが可能です。 食品や飲料、挽いたコーヒー豆やお茶などの缶詰づくりに大好評です。 1缶あたり7秒/缶で缶詰の巻締めができます。 ※「ミニレトルト釜（超小型温度自記式過熱殺菌装置）」と併せてご活用ください。 【特長】 ■価格は従来機の１/４、重量１/１０（当社比） ■調整不要・技術者不要 ■缶を乗せボタンを押すだけ簡単操作 ※詳しくはPDFをダウンロー...

メーカー・取り扱い企業： 木村エンジニアリング株式会社