タンパク質と酵素『精密発酵によるイノベーションと開発』

PRブラッツェイン（天然由来人工甘味料）、大豆レグヘモグロビン（代替肉）、…

スペインのLEVPROT BIOSCIENCE社の酵素とタンパク質についてご紹介いたします。 LEVPROT社の現在のタンパク質ポートフォリオとテクノロジーが食品産業、 IVD、バイオ医薬品の3つの主要産業で使用されています。 【ブラツェイン】 砂糖の1600倍の甘さを持つタンパク質 ・同じ甘さを得られるのに、消費カロリーがより少ない ・熱安定性: 低温殺菌に耐えうる 【大豆...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社河口・サポート

電解次亜水生成装置　ビーコロン　ＣＬ－Ｓ１００

低濃度で優れた殺菌効果を発揮。水道水感覚でお手軽殺菌。

ビーコロン水は濃度調整や面倒な希釈作業がいりません。食の安全と環境に配慮した衛生管理の実現に、ビーコロン水が効果的！充実した生成能力・毎分生成量を3リットルから最大10リットルまで調整可能です。水栓バルブの開閉操作で自動運転・自動停止。貯水システム対応機能。添加剤（精製塩）自動溶解機能。 詳しくはお問い合わせ、もしくはカタログをご覧ください。...【特徴】 ○漏水検知機能 →万が一、装置内部...

メーカー・取り扱い企業： 三浦電子株式会社 本社

強電解水生成装置　オキシライザー

ひとにも環境にもやさしい除菌洗浄水。食の安全と衛生管理を強力にサポート

薄い食塩水を隔膜で仕切られた電解槽内で電気分解して、陽極側に強酸性電解水を、陰極側に強アルカリ性電解水を生成する装置です。強酸性電解水は「次亜塩素酸水」として食品添加物（殺菌料）に指定されていますので、食材の殺菌にも安心してご利用いただけます。 詳しくはお問い合わせ、もしくはカタログをご覧ください。...

メーカー・取り扱い企業： 三浦電子株式会社 本社