タンパク質と酵素『精密発酵によるイノベーションと開発』

PRブラッツェイン（天然由来人工甘味料）、大豆レグヘモグロビン（代替肉）、…

スペインのLEVPROT BIOSCIENCE社の酵素とタンパク質についてご紹介いたします。 LEVPROT社の現在のタンパク質ポートフォリオとテクノロジーが食品産業、 IVD、バイオ医薬品の3つの主要産業で使用されています。 【ブラツェイン】 砂糖の1600倍の甘さを持つタンパク質 ・同じ甘さを得られるのに、消費カロリーがより少ない ・熱安定性: 低温殺菌に耐えうる 【大豆...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社河口・サポート

商品開発実績300種類超えを支える設備を紹介！レトルト殺菌機

低温から高温までの幅広いコントロールが可能な殺菌機！加熱方法も均一なの…

当社が保有する『レトルト殺菌機』は、長期常温保存が可能になる処理を 大量に行う製造機器です。 低温から高温までの幅広いコントロールができるようになっており、 加熱方法も均一なので安定した処理が可能。 OEMにつ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社オハラ 本社