タンパク質と酵素『精密発酵によるイノベーションと開発』

PRブラッツェイン（天然由来人工甘味料）、大豆レグヘモグロビン（代替肉）、…

スペインのLEVPROT BIOSCIENCE社の酵素とタンパク質についてご紹介いたします。 LEVPROT社の現在のタンパク質ポートフォリオとテクノロジーが食品産業、 IVD、バイオ医薬品の3つの主要産業で使用されています。 【ブラツェイン】 砂糖の1600倍の甘さを持つタンパク質 ・同じ甘さを得られるのに、消費カロリーがより少ない ・熱安定性: 低温殺菌に耐えうる 【大豆...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社河口・サポート

レトルト食品用オートクレーブ（小型殺菌機）『SR-240』

含気滅菌や加圧冷却が可能なオートクレーブです。 従来の圧力制御方式で…

缶体寸法内径248mm×内寸542mm 缶体内容量25ℓ。比較的小さい缶体サイズを採用しているため、小型レトルト釜として早いサイクルで試作品の製作が可能です。 本機は小型圧力容器構造の規格に適合するよう設計されています。年1回の登録性能検査機関による性能検査は不要です。 さらにヒーターを内蔵しているため、ボイラー設備・ボイラー技士免許も不要です。 給水タンク＋ポンプを内臓しているため、水圧が...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社トミー精工

電子レンジも測定可能！品質生産管理・研究開発向けデータロガー

オートクレーブメーカーが認めた温度測定データロガー（センサー）　 温…

多量の温度マッピングに対応し、レトルト食品の温度管理や電子レンジ内の温度測定など様々な用途にご使用いただけます。 ・測定対象［使用目的］ ■食品・飲料産業 ・レトルト殺菌［F0値の管理、コールドスポットの管理］ ・低温殺菌［装置のバリデーション、温度マッピング］ ・調理工程［炊飯ジャーの温度・圧力管理］ ■製薬・医療産業 ・EOG滅菌［滅菌工程の最適化］...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社トミー精工