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【食用油劣化防止装置】フライ油の交換頻度が半減する『カラット君』
油の酸化を電子の力で抑制し食用油の消費量を約40%削減。衣はカラっと、…
--カラット君 特長-- ・マイナス電位により、食用油の消費量を大幅に削減し低コスト ・水分が効率的に蒸発し、衣がサクっと揚がります ・設定温度を下げられるため、油煙・油臭を大幅に低減し油の劣化も遅延できます ・炭化した物体が揚げ物に着きにくくなり、油が黒くなってもきれいに揚がります --カラット君 原理-- 〇食用油の酸化は電子を失うことで進みます →カラット君の電極プレートか...
メーカー・取り扱い企業: 高津伝動精機株式会社
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厨房排気用グリスセパレーター『ミストロンSGW SERIES』
厨房の排気をミストで洗浄!メンテナンス回数低減が可能なグリスセパレータ…
『ミストロンSGW SERIES』は、厨房の排気を微細な霧状のシャワーで 洗ってからフィルターに通すことで、よりクリーンな排気を実現する 厨房排気用グリスセパレーターです。 霧状のシャワー「アクアミスト」の気化熱効果で排気温度を下げることで ダクト内火災を予防。排気に含まれる汚れの大部分は排水として 除去されるため、フィルターのメンテナンス省力化が期待できます。 高い減煙・減臭...
メーカー・取り扱い企業: サンタ株式会社
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