ドゥコンディショナー『トクトロール パルテシリーズ』

生地の安定と作業の簡易化を実現！より安定した温度・湿度を保つことができ…

『トクトロール パルテシリーズ』は、生地・人に配慮した理想の 発酵管理システムです。 パンのでき上がりを第一と考え、モードの分け方を5モードと細かくしました。 各モードごとに温度・湿度・時間を任意に設定でき、生地に合わせた 適したプログラムを登録できます。 オーバーナイト・長時間発酵・低温発酵など多彩な使用が可能です。 【特長】 ■生地・人に配慮した理想の発酵管理システム...

メーカー・取り扱い企業： 戸倉商事株式会社 機械事業部　栗東工場