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生地の安定と作業の簡易化を実現!より安定した温度・湿度を保つことができ…
『トクトロール パルテシリーズ』は、生地・人に配慮した理想の 発酵管理システムです。 パンのでき上がりを第一と考え、モードの分け方を5モードと細かくしました。 各モードごとに温度・湿度・時間を任意に設定でき、生地に合わせた 適したプログラムを登録できます。 オーバーナイト・長時間発酵・低温発酵など多彩な使用が可能です。 【特長】 ■生地・人に配慮した理想の発酵管理システム...
メーカー・取り扱い企業: 戸倉商事株式会社 機械事業部 栗東工場
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