タンパク質と酵素『精密発酵によるイノベーションと開発』

PRブラッツェイン（天然由来人工甘味料）、大豆レグヘモグロビン（代替肉）、…

スペインのLEVPROT BIOSCIENCE社の酵素とタンパク質についてご紹介いたします。 LEVPROT社の現在のタンパク質ポートフォリオとテクノロジーが食品産業、 IVD、バイオ医薬品の3つの主要産業で使用されています。 【ブラツェイン】 砂糖の1600倍の甘さを持つタンパク質 ・同じ甘さを得られるのに、消費カロリーがより少ない ・熱安定性: 低温殺菌に耐えうる 【大豆...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社河口・サポート

【サンプル提供】フルーツパウダー『グレープフルーツPNo.2』

PRグレープフルーツ果汁の真空乾燥粉末！熱による風味の減損が少なく高品質。…

当社で取り扱っている、フルーツパウダーの『グレープフルーツPNo.2』 についてご紹介いたします。 グレープフルーツ果汁の真空乾燥粉末で、熱による風味の減損が少ない 高品質な果汁パウダー。 溶解性にも優れており、ケーキ生地や菓子類への練り込みの他に、 料理の隠し味としてもご使用いただけます。 【特長】 ■グレープフルーツ果汁の真空乾燥粉末 ■真空下にて低温で乾燥させている ■熱による風味の減...

メーカー・取り扱い企業： 焼津水産化学工業株式会社 静岡本部

【技術コラム】有機フッ素化合物(PFAS)除去用吸着材

1940年代に人工的に開発！工業用途や消費者向け製品など、幅広く使用

PFASとは、ペル/ポリフルオロアルキル物質と呼ばれる化合物の総称です。 元々自然界に存在したものではなく、1940年代に人工的に開発されたものです。 これらの物質は、耐熱性、撥水性、撥油性、難燃性などの安定性を示す ことから、飛行場や軍施設で泡消火剤、半導体製造時に使用される 冷却用溶媒、金属メッキ処理液などの工業用途や、焦げ付きにくい フライパンのコーティン...

メーカー・取り扱い企業： 室町ケミカル株式会社 化学品事業部