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素材本来の味と香りをぎゅっとエキス化!香料との併用で幅広い味わいを表現…
『e-エキスシリーズ』は、果汁なしでも、自然な味・香りを実現できる、 天然素材だけを使った食品原料用の抽出エキスです。 当社独自の低温抽出製法に加え、様々な抽出法を駆使し、同じ素材から得た 個性の異なるエキスをブレンドしているため、素材特有の苦味や渋み、 えぐみが加わり、味や香りに立体感が生まれます。 沈殿せず清涼飲料への配合に最適な「ショウガeエキス」や レモン本来の皮の苦み...
メーカー・取り扱い企業: 日本粉末薬品株式会社
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【無料サンプル進呈中】牛乳や乳製品の代替が可能!美味しさを引き立てる牛…
『マジカルベースミルク』は、独自の配合技術により牛乳風味を呈する粉末油脂です。 食品中で、油滴サイズ1ミクロンの微細な乳化状態になるため、 乳製品のコクと油脂のなめらかな口当たりを同時に付与できます。 香料は使用せず、牛乳に近い自然な乳風味ですので、牛乳や乳製品の代替としてご利用ください。 また、食品のおいしさを引き立てる隠し味として、幅広い用途にご利用いただけます。 ...
メーカー・取り扱い企業: ミヨシ油脂株式会社 食品本部
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ユニークで優れた機能性を持つ天然・安全・安定のアラビアガム
【機能と用途(抜粋)】 ■乳化 乳化香料、天然色素、クラウディ ■保護 粉末香料、脂溶性、香辛料 ■皮膜 コーティング、製菓、印刷 ■結晶防止 キャンディ類、薬用シロップ ■結着 タブレット、天然糊 ■食物繊維 機能性食品、飲料、乳製品 ※詳しくはカタログをご覧...
メーカー・取り扱い企業: 伊那食品工業株式会社
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青汁や練り物のブレンドなどに!天然由来原料で安全な素材です
『Q3MG桑葉滅菌微粉末 K』は、青臭さが少なくブレンド原料としても 扱いやすい素材です。 防腐剤・着色料・香料を使用していない天然由来原料のため安全。 また、成分にカフェインも含まれておらず、パウダータイプにはデキスト リン等の精製糖を使用していません。 桑特有の水溶性成分だけでなく、食物繊維も無理なく摂取することが 可能です。 【特長】 ■青臭さが少ない ■ブレン...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社ふる里食効研究所
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【製品OEM好評受付中】栄養素豊富な琉球野草を乳酸菌の力で発酵させまし…
当製品は、そのままでは苦味やえぐ味が強く摂取し難い野草の味が発酵の 力でまろやかに、味わいやすく、さらなる活力がプラスされ、毎日の健康を 強力にサポートします。 また当社では「琉球野草(15種)発酵エキス」の粉末品もご用意しております。 青汁、錠剤、カプセルなどへの使用検討にもぜひお役立てください。 【特長】 ■沖縄産の素材限定で他社との差別化可能 ■伝承、ストーリー性のある...
メーカー・取り扱い企業: マリーンバイオ株式会社
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華麗なるコーヒースイーツの必需品
当社では、コーヒースイーツにご利用いただける香り高く、コク深い 『カフェリーヌシリーズ』を取り扱っております。 コーヒー豆100%使用ですので、香料や着色料の表示が不要となり、 わずか数%の添加量で抜群の香りと美味しさが広がります。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【ラインアップ】 ■ラフィネ ■モカ ■キリマンジャロ ■エスプレッソ ※詳しくはPD...
メーカー・取り扱い企業: 群馬製粉株式会社
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