業務用製品『ジャム・耐熱ジャム・くろごまペースト』のご紹介

世界各国のとびっきりの果実を集めた本物志向！

よく手早く進めるために使用される、業務用のジャムを取り扱って おります。 果実の食感を生かしたプレザーブスタイル、なめらかな舌ざわりの ペーストタイプ、熱を加えても溶け出さず香りも飛ばない耐熱性の タイプとさまざまな用途に応じてご提案。 四季を通じて果実に彩られたお菓子づくりをお手伝いいたします。 【特長】 ■手際よく手早く進む ■こだわった果実を使用 ■様々なタイプ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社デイリーフーズコーポ レーション

健康食品素材『乳果オリゴ(R)』

乳糖と砂糖から生まれた多機能オリゴ糖

原料が乳糖と砂糖で、上品な甘さでクセがありません。 ■粘性：粘度は、砂糖よりやや高く、酵素水飴より低いです。それらと置き換えて使用しても食品の粘度はほとんど変わらず、加工適性に優れています。 ■耐熱・耐酸性：耐熱・耐酸性ともに砂糖と変わりません。 ※詳しくはお問い合わせください。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社林原

健康食品素材『林原ヘスペリジン(R)S』

柑橘由来の多機能ポリフェノール

ぺリジン」を機能性関与成分とする商品が、機能性表示食品として消費者庁に届け出られた実績があります。 【糖転移ヘスペリジンの特性】 ■溶解性：水にもアルコールにも高い溶解性を示します。 ■耐熱・耐光性：熱や酸によって分解されにくく極めて安定です。また、強い光照射を受けてもほとんど分解されません。 ■吸収性：ヘスペリジンに比べて、体内へのヘスペレチンの吸収性が約4倍に向上しています。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社林原