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風味の改良効果など、畜産エキスの使用効果について解説します
【使用効果の詳細(抜粋)】 ■コク味の付与増強 ・うま味調味料のみでは表現できないコク(濃厚感、幅、まろやかさ)の付与と増強 ■風味付与増強効果 ・チキン、ポーク、ビーフなど特長のある風味を付与し、さらに増強する ※詳しくはPDF資料をご覧いただく...
メーカー・取り扱い企業: 丸善食品工業株式会社
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