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にがり100%豆腐の製造も可能!
『マイティヨールIII』は、自動で豆乳に凝固剤(にがり・すまし粉など)を 添加し、豆乳を凝固(固める)させる自動豆乳凝固装置です。 木綿豆腐・油揚げ・厚揚げの生地を作るのに適した機械です。 絹ごし豆腐と木綿豆腐の兼用生産オプシ...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社間瀬
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高温豆乳のにがり100%寄せ!
『シルクホープII』は、 にがり0~100%に対応している絹ごし豆腐凝固 装置です。 均一な撹拌寄せを実現しました。 豆乳の高さにより羽の段数をチェンジできるため、より多品種アイテムへの 対応を可能にしています。 ワンタッチ方式を採用しているから取外しが自由なため、清掃時もラクラク 行えます。 【特長】 ...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社間瀬
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