【提供スターター例】液体スターター　

液体状態の乳酸菌培養液で立ち上がりが比較的早く、スムーズに発酵が行われ…

【その他の概要】 ■原材料：ブドウ糖、酵母エキス、大豆ペプチド/酢酸ナトリウム、塩化マグネシウム ■使用方法の目安：発酵対象物1000gに対して、10～30mLを添加・混合して30℃前後で16～24h発酵させる ※詳しくはPDF資料...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社バイオテックジャパン