洗剤内製化でコスト削減｜高pHアルカリ電解水生成装置

PR【FOOMA出展 実物展示あり】pH 13.2 のアルカリ電解水を高効…

【FOOMA JAPAN 2024 6/4-7出展。実物展示あり。4B-01(東4ホール)】 『高pHアルカリ電解水生成装置』は、最低限の設備環境で使用可能な製品です。 業界最高水準pH13.2のアルカリ電解水を低コストで生成。酸性水、塩素ガス、廃水が発生しないため、廃液処理コストや管理は不要です。 電解質は環境に配慮した食品添加物を採用しており、環境汚染物質はありません。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社バンガードエンタープライズ

遺伝子増幅装置『GENEMAL』食中毒菌や標的遺伝子を迅速検出！

PRコンパクトな装置で遺伝子増幅から検出まで最短30分【食品・検査分野など…

GENEMAL-ジェネマル-は、LAMP法による「等温遺伝子増幅」と「蛍光検出」を短時間で行うことができる小型の蛍光検出装置です。本装置はヒートブロックを有し、装置搭載のタッチパネルで測定条件を設定することで反応条件の最適化が可能です。また、リアルタイムに蛍光を検出することで遺伝子増幅をモニターすることができ、予め設定したパラメーターでの自動判定も可能です。 さらに、同時発売の食中毒菌検出用LA...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ニッポンジーン

小型椎茸選別機　KS-1

高効率で親切設計！５つのサイズに自動選別！

回転ドラムの中を乾燥椎茸が通過する際に、設定された大きさに自動選別をする小型選別機です。（家庭用電源 単相100V対応） ジャミ（小粒）・小葉・中葉・中葉（上）・大葉の５種類のサイズに選別できます。 ワイド設計の投入口で、椎茸の詰まりや破砕を解消しました。 キャスター付きなので、設置・移動も...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社木原製作所

無浸漬豆乳プラント　エコスター

○浸漬工程一切不要　　○ランニングコスト大幅削減　　○豆乳の仕上がり良…

２連（２釜タイプ） 定量豆摺部寸法　W2750 × L1300 × H3697 煮沸部寸法　W1680×L1000×H1710 煮沸釜寸法　φ600(81ℓ) 設備電力　15.5kw 電源　200V 生大豆能力kg/時間　90kg エコスター　３連（３釜タイプ） 定量豆摺部寸法　W2750 × L1300 × H3697 煮沸部寸法　W2500×L1000×H1710 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ワイエスピー

工場排気の臭い対策お任せください！中和消臭器『VFD-N/TM』

食品加工工場・給食センター・塗装工場などダクトから排出されるニオイの脱…

ダクトに接続するだけ電源いらず。 既存設備に負荷をかけない業務用消臭器です。 各種工場の臭気対策だけでなく、他の脱臭装置で取り切れなかったニオイの仕上げにもご利用いただけます。 『VFD-N/TM』は、排気ダ...

メーカー・取り扱い企業： 日本デオドール株式会社 東京本社、名古屋支店

放射能除去器『トーマス・アクトデコン』

水道水中の放射性セシウムを除去します！

同様の効果を期待でき、しかも安心・安全な飲料水を 確保することができます。 放射能除去性能、水質基準とも専門機関にて検査を行っております。 【特長】 ■水質検査50項目をクリア ■電源不要 ■安全な水道水を確保 ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードして下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社藤崎工業

竹炭鍋

優れた熱伝導で均一的に加熱！遠赤外線効果により食材本来の栄養とうまみを…

『竹炭鍋』は、遠赤外線効果により食材本来の栄養とうまみを引き出し、 自然素材で環境に配慮した製品です。 IH調理器具・ガスコンロ・オーブンレンジ等々、マルチ熱電源対応。 優れた蓄熱性で温かいままお料理を提供できます。 重金属は一切不使用で、優れた耐熱衝撃性が特長です。 【特長】 ■マルチ熱電源対応（IH調理器具・ガスコンロ・オーブンレンジ等々...

メーカー・取り扱い企業： 西谷商事株式会社

クールプレート

背面に排水コック付き！スイーツやカットフルーツ、サラダ、冷菜などを華や…

タイジ株式会社では、ペルチェ素子を搭載した100V電源でプレート面の 冷却が可能な『クールプレート』を取り扱っております。 スイーツやカットフルーツ、サラダ、冷菜などを華やかに演出。 陶器・ガラスなどの器も使用可能な「CP-940」をはじ...

メーカー・取り扱い企業： タイジ株式会社

高速スチーム調理機『QUICK STEAMER』

高圧スチームで高速調理を実現！一体調理で調理時間を短縮できます

。 貴社の食品に合わせての設計を承りますので、 ご要望の際はお気軽に、お問い合わせください。 【特長】 ■高圧スチームで高速調理を実現 ■一体調理で調理時間を短縮可能 ■100V電源で動作、水タンク搭載のため配管工事が不要 ■置くだけの簡単設置 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。...

メーカー・取り扱い企業： 藤精機株式会社

電子分離調理器『TransShut α』

揚げればわかるこの違い！揚げ物と厨房環境を変えます

当社では、フライヤーに入れるだけで油の酸化を抑制させる 電子分離調理器『TransShut α』を取り扱っております。 手のひらサイズで、電源も工事も不要なので簡単に導入していただけます。 また、熱伝導が良く通常より早く揚げることができます。 【特長】 ■油切れが格段に良くなる ■熱伝導が良くサクッとジューシー、鮮味をくわえて...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ビーフリー 本社代表

【オイルミストコレクター】『リドエアートルネックス』

厨房排気の油煙・ニオイ対策！

ス対応のコンパクトタイプ 　型式：RY2500B1 　寸法：W700×D620×H640mm 　重量：72Kg 　最大処理風量：2500m3/h 　推奨処理風量：1800m3/h ※ 　電源：AC100V 　消費電力：約60W 　集塵効率：最大97％ 　プレフィルタ：アルミニウムメッシュ×１ 　メインフィルタ：電子式集塵フィルタ×１ 　本体材質/表面処理：スチール/粉体塗装 ...

メーカー・取り扱い企業： コンソルコーポレーション株式会社

〔製品〕協働ロボット一体型システム『TM-REXシリーズ』

コンセント100Vで運用可能！人の近くでも作業ができ、万が一ぶつかって…

【標準仕様】 ＜TM5-900/TM5S＞ ■可搬重量：TM5-900 ― 4kg 　　　　　　TM5S　 ― 5kg ■リーチ長：900mm ■使用電源：100～240VAC、50～60Hz ■消費電力：TM5-900 ― 220W以下 　　　　　　TM5S　 ― 240W以下 ＜TM12/TM12S＞ ■可搬重量：12kg ■リー...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社レステックス

厨房関連製品

厨房排気用脱臭ユニット、厨房排煙処理装置をご紹介します！

株式会社フカガワでは、多数の『厨房関連製品』を取り扱っています。 給排水や電源供給が不要な「厨房排気用脱臭ユニット KCU」をはじめ、 油煙を強力な静電気のチカラで捕集し、排気口からの油煙を大幅に軽減する 「厨房排煙処理装置 SMOG-HOG」などをラインアップしています...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フカガワ

電気クリーンロッカー／電気器具殺菌庫／電気器具消毒保管機

タイマーをセットし電源スイッチを入れるだけ！自動で運転を行います

ニチワの「クリーンロッカー」と「器具殺菌庫」は、強力な紫外線や オゾン、「器具消毒保管機」は熱風により、衛生的に保管できます。 タイマーをセットすれば電源スイッチを入れるだけで、自動で 運転を行い終了後はそのまま保管。 扉を開くと自動的に殺菌灯、オゾン灯は消灯しますので安心です。 【特長】 ■オゾンと紫外線で衛生的に保管できる ■簡...

メーカー・取り扱い企業： ニチワ電機株式会社

鮮度保持機器『e-WAVE FRESH』

冷蔵庫などに後付けするだけ！うまみ成分の流出、乾燥を防ぎおいしさを保ち…

り効果を発揮する鮮度保持機です。 食材に対して効果的な鮮度保持をし、除菌・消臭もでき雑菌を防ぐため、 食材のにおい移りも防止。また、長期間の鮮度を保ちます。 菌の発生にも厳しく、エコで電源も不要です。空間スペースに関わらず、 様々な場所に対応可能で、移設もカンタンに行えます。 【特長】 ■食品の劣化、酸化を防ぐ ■水分、油分の分子コントロールをする ■腐敗菌を忌避させ、...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アクアデザイン

小型ダシマシン『ダッシー』

本格的なダシを誰でも簡単にとれます！

が効果的】 ■少量でも安定したダシを頻繁に欲しいお店に ■メニューによって、色々なダシをとりたいお店に ■マシンの置き場所が取りにくいお店に ■給水・排水設備が取りにくいお店に ■200V電源が取りにくいお店に ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： Sマシン株式会社 本社

ホットウォーターディスペンサー　卓上型電気給湯器　EHWD-14

飲料用の熱湯をワンプッシュで供給する簡単施工のホットウォーターディスペ…

をワンプッシュで給湯するため、厨房内の希釈オペレーションやカフェカウンターでのティーポットなど、熱湯を利用して飲食を提供する様々な業務オペ―レーションにご利用いただけます。 貯湯量：14L 電源仕様：単相100V1.1kW　および　単相200V1.5kW カラー：シルバー ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社日本イトミック