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生乳や脱脂粉乳(還元乳)やホエーなどを原料とした様々な用途に適用!
【性質】 ■食品添加物の既存添加物リストに収載 ■至適pHが中性領域であり、ラクターゼ以外の夾雑酵素をほとんど含まない ■調整不要な液状品で溶解性が良く、使い易い性状 ■冷蔵保尊(未開封)の場合、2年間安心して...
メーカー・取り扱い企業: 合同酒精株式会社 酵素医薬品本部
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